Ingridientes:
huevos
tocino entreverado
jamon
sesos de cordero
manteca de cerdo
sal
pimienta
Modo de Hacerlo:
se fríen el jamon y el tocino entrozos,en una sarten amplia, utilizando la propia grasa que sueltan los torreznos.
Se cuecen los sesos, se limpian,se trocean y se saltean en un poco de manteca de cerdo.
se baten los huevos, se salpimentan y se hace un revuelto con los ingredientes anteriores.
Se puede servir adornando con pan frito
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